집에서 만들었다고 해서 맛있는 음식을 만든 것은 아닙니다.
저는 기본적으로 음식을 준비하는 것을 별로 즐기지 않고 그냥 먹는 것을 즐깁니다.
결과적으로 간단한 음식으로 하고 있는데 이번에도 그렇다.
그런데 사진을 몇 장 모으니 내가 뭘 만들고 먹었는지 돌아봐야 한다.
볶음밥을 사왔습니다.
산지 좀 됐는데 없으면 먹고 싶은데 있으면 안먹는다.
이렇게 냉동실에 두었다가 이번에는 두 개를 꺼내 해동시켜 에어프라이어에 구웠어요.
떡만 먹기에는 조금 아쉬울 것 같아서 어묵도 만들어서 잘라서 어묵국에 절였습니다.
물론 어묵도 맛있지만 떡볶이도 맛있었습니다.
물엿이나 꿀에 찍어 먹고 싶었지만 혈당을 생각해서 어묵을 먹고 스리라차 소스는 뺐다.
생각해보면 막걸리 자체가 흰쌀밥에 설탕을 더한 음식이다. 그럼 왜 다시 생각하니?
생야채로 만든 비빔밥을 먹었습니다.
잘게 다진 무채를 밥이 거의 보이지 않도록 장식하고 물론 달걀 프라이 두 개를 곁들입니다.
대신 파프리카 페이스트를 넣지 않고 참기름만 넣으면 꿀맛이 난다.
야채가 듬뿍 들어간 비빔밥도 맛있지만 무 비빔밥은 맛이 너무 좋아서 살을 뺄 수가 없다.
딸아이가 집에 오면 계란을 제일 많이 먹는 것 같아요.
그 중 계란말이가 가장 준비하기 쉬운데 다진 청량초와 홍초로 계란말이를 만들고 후추를 듬뿍 넣으면 맛이 제법 좋다.
가끔은 일본식 부드러운 춘권을 먹어보고 싶은데 춘권에 대한 팬도 경험도 없기 때문에 저에게는 이렇게 말아주는 것이 가장 좋습니다.
아마 그렇게 돌돌말아도 잘 먹어도 괜찮을 것 같다.
과연 딸아이의 부탁으로 만든 유부초밥이다.
미국에서 오자마자 유부초밥이 먹고 싶었는데 몇일만에 해냈습니다.
미국에서는 이모가 김밥을 자주 말아서 김밥은 안 먹고 유부초밥은 먹고 싶어한다.
일본식 유부초밥피를 많이 사서 냉동보관해서 사용합니다.
아이가 어렸을 때 야채와 고기를 먹여야 해서 이것저것으로 유부초밥을 만들어 먹었는데 지금은 간편하고 편리한 게 최고인 것 같아요.
그렇게 만들어도 잘 먹고 있으니 만든 사람도 기분 좋아지는 음식인 것 같다.
연휴가 얼마 남지 않았는데 식물성 비빔밥이 먹고 싶어졌다.
평소라면 반찬가게에서 비빔밥 채소 한 봉지를 사서 비빔밥을 만들었을 텐데, 집에 있는 딸 덕분에 엄마의 기회에 뛰어들었다.
엄마가 나물을 만들어서 잘 먹었습니다.
이번에는 꼬치라고 불리는 양치류 같은 나물이 특히나 향긋해서 맛있었다.
딸아이가 처음에는 안좋아하는데 먹어보니 맛있다고 잘먹더라구요.
또한 야채를 먹는 가장 좋은 방법은 그릇에 섞어 먹는 것이라고 생각합니다.
떡국은 설날에만 먹는 것이 아니라 일상의 한 끼가 되었습니다.
못해도 일주일에 한 번은 요리하는 게 떡국이다.
덕분에 항상 냉동실에 떡국이 있습니다.
작은 봉지에 1인분씩 담아 얼린 후 인원수에 따라 봉지에 담아 꺼내 드시면 편리합니다.
예전에는 냉동 떡국떡을 찬물에 담가 해동했는데 떡이 엄청 부드러워지는 것 같았어요.
이렇게 지은 떡은 약간 쫄깃한 맛이 있어서 식감이 더 좋습니다.
이번에는 떡국을 만들기 위해 사골육수를 사용했는데 멸치육수나 일본식 동다시로 끓이는 것이 더 일반적인 것 같아요.
사골 육수를 사용하면 이유 없이 달걀 노른자를 구워야 하는 느낌이 든다.
사골육수에 계란을 넣어도 문제가 없을 것 같다는 나만의 클리셰가 있다.
그래서 이번에는 지단을 색별로 구웠어요.
나는 황태 구이를 시도했다.
태어나서 처음으로 황태포를 구워먹었습니다.
소스가 중간에 흘러내려서 좀 퍽퍽하긴 했지만 나쁘지 않은 반찬을 만들 수 있었던 것 같아요.
사진을 찍어두었으니 나중에 올리겠습니다.
Saithe 호밀 롤은 드문 메뉴 항목입니다.
명란은 가열하면 처음과 다르게 수축하며 항상 중간에 공간이 남습니다.
간혹 명란이 촘촘하게 말려있는 경우가 있어서 개선된 느낌까지 받습니다.
어떤 분들은 명란을 깨고 달걀 껍질을 제거한 다음 달걀만 굴려 넣으시는데 이렇게 통째로 굴리는 게 더 좋은 것 같아요.
그러고 보니 명란 버터 구이를 먹어봐야 할 것 같다.
나는 오랫동안 먹지 않았다.
일본식 김을 요리했습니다.
며칠 전 두부무침에 대한 포스팅을 한 적이 있습니다.
이것도 처음 먹어본 메뉴인데 일본에서 먹던 맛을 재현하지 못했다.
맛은 나쁘지 않고 먹을만했지만 일본 마트에서 사던 미역찜 맛은 아니었어요.
두부조림은 따로 포스팅해야겠어요.
그리고 맛있는 미역찜 레시피를 찾아야 할 것 같아요.